農場便り2019/6/9  |
弊社代表のインタビュー記事が先日の高知新聞に掲載されました。
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2018/2/22  |
くぼファームで栽培している「多肉植物」販売を始めました。
ヤフーショッピング「カクタスYUU」
楽天市場「カクタスYUU」
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2016/9/9  |
今年から始めた早植え圃場での収穫が開始しました。
まだまだ糖度は乗っていませんので、産直市に出荷しています。
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2015/10/21  |
くぼファームのサイトをリニューアルしました。
スマホからも投稿できるようになりましたので、農場の様子を随時アップしたいと思います。
これからもくぼファームをよろしくお願いいたします。
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●私たちのトマト作りの基本は「元気な木」です。高糖度（甘さ）だけを追求するのではなく、トマト本来の味（酸味・甘味）をトマト自身が作り上げる 手助けを私たちが行う、というスタンスで栽培しています。お手伝いのひとつは土づくり。元々微量の塩分を含む春野町の土壌ですが、あまり深い場所の土は塩 分濃度が高く野菜栽培に向いていなっため、ごく微量の塩分を含む表層の土に、適度な塩分濃度の地下水を撒くことで、トマトに活力を与えていています。
●太平洋に面した高知県高知市春野町は、すぐ南に太平洋（土佐湾）をひかえ、ほ場の数メートル下の土には海水由来の微量の塩分を含みます。くぼ ファームではこの環境を活かし、糖度と酸味を併せ持つ健康なトマトが育つよう、根の深度を調整して育てています。適度な微量の塩分を含む土壌で水分をでき るだけ減らすことえ高糖度のトマトができるのですが、この栽培方法はトマトの木に多大なストレスを与えます。私たちは、水分量をぎりぎりまで落とすのでは なく、木が健康に育つ程度に水分を調整し、昔ながらの酸味を持った高糖度トマトの栽培を目指しています。
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