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農場便り
  • 多肉植物【カクタスYUU】
    2018/2/22
    くぼファームで栽培している「多肉植物」販売を始めました。 ヤフーショッピング「カクタスYUU」 楽天市場「カクタスYUU」 ...続きを見る
  • 早植え圃場で収穫開始
    2016/9/9
    今年から始めた早植え圃場での収穫が開始しました。 まだまだ糖度は乗っていませんので、産直市に出荷しています。 ...続きを見る
  • サイトをリニューアルしました!
    2015/10/21
    くぼファームのサイトをリニューアルしました。 スマホからも投稿できるようになりましたので、農場の様子を随時アップしたいと思います。 これからもくぼファームをよろしくお願いいたします。 ...続きを見る

農場便り一覧はこちら

●私たちのトマト作りの基本は「元気な木」です。高糖度(甘さ)だけを追求するのではなく、トマト本来の味(酸味・甘味)をトマト自身が作り上げる 手助けを私たちが行う、というスタンスで栽培しています。お手伝いのひとつは土づくり。元々微量の塩分を含む春野町の土壌ですが、あまり深い場所の土は塩 分濃度が高く野菜栽培に向いていなっため、ごく微量の塩分を含む表層の土に、適度な塩分濃度の地下水を撒くことで、トマトに活力を与えていています。

●太平洋に面した高知県高知市春野町は、すぐ南に太平洋(土佐湾)をひかえ、ほ場の数メートル下の土には海水由来の微量の塩分を含みます。くぼ ファームではこの環境を活かし、糖度と酸味を併せ持つ健康なトマトが育つよう、根の深度を調整して育てています。適度な微量の塩分を含む土壌で水分をでき るだけ減らすことえ高糖度のトマトができるのですが、この栽培方法はトマトの木に多大なストレスを与えます。私たちは、水分量をぎりぎりまで落とすのでは なく、木が健康に育つ程度に水分を調整し、昔ながらの酸味を持った高糖度トマトの栽培を目指しています。